- [品牌動向播報(bào)]面包松軟香甜的秘密是什么？蒸汽發(fā)生器來告訴你[ 2024-05-07 16:49 ]
- 在食品制造行業(yè)中，熱能消耗在絕大部分加工流程中占據(jù)了主導(dǎo)地位。因此，蒸汽發(fā)生器作為一種高效能設(shè)備在該產(chǎn)業(yè)，特別是面包制作等領(lǐng)域中得到了廣泛應(yīng)用。在面包制作過程中，蒸汽發(fā)生器是一項(xiàng)至關(guān)重要的裝備。蒸汽發(fā)生器通過將水加熱至沸點(diǎn)，生成大量蒸汽，為面包烘焙提供必要的濕度與熱量。蒸汽發(fā)生器在面包制作中主要用于原料調(diào)配、發(fā)酵和烘焙階段。原料調(diào)配就是把各類面包原材料混合攪拌成面團(tuán)的過程，這個(gè)過程需要用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽和熱量來發(fā)酵和烘焙。如果只有面團(tuán)，是無法完成發(fā)酵和烘焙的，但有蒸汽發(fā)生器的面團(tuán)可以通過調(diào)整烘焙環(huán)境的溫濕度，提
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