松花皮蛋是一種中國傳統(tǒng)風味蛋制品，食法簡單，口感清涼鮮滑。由于將鮮蛋加工成皮蛋更便于儲藏，可調節(jié)市場供應，目前，松花皮蛋在國際上也享有盛名。

 但是，這種風味蛋制品的制作也并不簡單，尤其對溫度要求嚴格。為此，湖北源生蛋禽有限公司特地從諾貝思引進了一臺智能生物質蒸汽發(fā)生器。

 專業(yè)專注，做好每一個蛋是源生品牌的追求。源生蛋禽有限公司主要經(jīng)營禽蛋加工販運和農副產(chǎn)品銷售，公司依托自然資源優(yōu)勢，采用地區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質鴨蛋，生產(chǎn)加工的蛋制品暢銷各地。

 輔料選擇加工對松花皮蛋的形成和質量好壞起著重要作用，不只是熬料，腌制中利用生物質蒸汽發(fā)生器控制料溫也不可大意。料溫和室溫太低，產(chǎn)品蛋黃不成溏心，蛋清發(fā)黃，有的部分發(fā)硬，并帶有苦澀；反之則蛋清發(fā)軟、粘皮，甚至有的蛋黃發(fā)臭，影響大部分蛋的質量。

 熬料中，將純堿、食鹽、茶葉、松柏枝、清水混合倒入鍋中，生物質蒸汽發(fā)生器加熱適用于大批量生產(chǎn)，蒸汽純凈、熱效率高，保質保量。

 腌制中，生物質蒸汽發(fā)生器溫度、壓力可調，精準控制料溫和室溫，保證每一顆蛋的品質。

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