香菇栽培中，出現(xiàn)的壞袋多、污染率高很大部分原因來(lái)自于菌棒滅菌不到位，而通過(guò)多次經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，及對(duì)注意事項(xiàng)歸納梳理，進(jìn)行香菇菌棒滅菌蒸汽發(fā)生器測(cè)試時(shí)，成效顯著。

 在香菇栽培料裝袋后，對(duì)其進(jìn)行滅菌，使栽培料由生變熟，達(dá)到徹底消滅雜菌的目的，此過(guò)程即為香菇菌棒滅菌。而這一過(guò)程中，滿足以下要求則是滅菌徹底的關(guān)鍵。

1）升溫快。足夠的溫度才能有效殺死物料中的雜菌，為盡快達(dá)到滅菌狀態(tài)，加溫時(shí)必須要快速；

2）維持溫度不下降。保持滅菌溫度在一定高度才能達(dá)到效果，不時(shí)地掉溫現(xiàn)象是導(dǎo)致香菇菌棒滅菌不到位的關(guān)鍵；

3）合理安排滅菌時(shí)間。物料蒸不熟或者太過(guò)都達(dá)不到徹底滅菌的效果；

4）經(jīng)常測(cè)溫。確保升溫過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題后能夠及時(shí)修復(fù)，保證溫度能夠正常上升。

 香菇菌棒沒(méi)蒸熟，滅菌不徹底，往往沒(méi)有補(bǔ)救措施，所以滅菌過(guò)程不可掉以輕心。若是采用蒸汽殺菌，香菇菌棒滅菌蒸汽發(fā)生器產(chǎn)氣快、熱效率高、溫度可調(diào)，恰好能滿足升溫快、不掉溫、隨時(shí)控溫的要求，最大限度減小因滅菌不到位而造成的栽培損失。