很多食品都需要干燥或者脫水，食品干燥就是在自然條件或人工條件下，使食品中的水分降低到足以防止腐敗變質的水平后并始終保持低水分進行長期貯藏的方法。在該干制食品的水分含量水平下，一定期間內微生物和酶活動以及害蟲等引起的質量下降可以忽略，而黃花菜一般都需要使用黃花菜烘干蒸汽發(fā)生器進行烘干之后儲存。

自然干制是比較傳統(tǒng)的干燥法，也會使用到很多食物的干燥中，比如葡萄干、紅棗、柿餅、干辣椒、蘿卜干、梅干菜、等等都是需要曬干或陰干制成，自然干制的特點是方法和設備簡單，管理粗放，生產費用低，能在產地就地進行，還能促使尚未完全成熟的原料進一步成熟。但是，自然干制食品干燥緩慢，難以制成品質優(yōu)良的產品。并且會受到氣候條件的限制，食品常會因陰雨季節(jié)無法曬干而腐敗變質。同時還容易遭受灰塵、雜質、昆蟲等污染和鳥類、嚙齒類動物等的侵染，既不衛(wèi)生，又有損耗。而使用諾貝思黃花菜烘干蒸汽發(fā)生器能夠對以上所有的需要烘干的食品進行干燥脫水，既干凈又高效！

諾貝思黃花菜烘干蒸汽發(fā)生器能夠多檔位調節(jié)精控制溫度，在室內進行即可，不需要受氣候條件的影響，全自動控制操作簡單，大大縮短了干燥的時間，提高了干燥的效率，食品質量也顯著提高，這是由于干燥能及時阻止生化變化，以致如糖分等一類物質損耗量得以減少。